Wildknackwurst „Fläminger Art“ im Fliegerheim
1910 gründete Hans Grade (1879-1946) die erste Flugschule in Deutschland hier in Bork (heute Borkheide) und errichtete eine Flugzeugfabrik. Bis 1918 bildete er über 130 Flugschüler aus und baute 80 Flugzeuge. 1899 entstand am Bahnhof Bork (heute Borkheide) eine Gaststätte mit Übernachtungsmöglichkeiten. Die Bauherrin Antonie Mitternacht benannte dieses Restaurant „Fliegerheim”. Denn die Schüler der Flugschule „Hans Grade” wohnten während ihrer Schulzeit in diesem Hotel. Heute ist das Fliegerheimein noch immer Wohlfühlort – zwischen märkischer Kiefer, unweit der Hochkultur von Berlin. Bei Familie Rüde-Mösenthin – Stephan, Michaela und Toni – finden Ausflügler die ideale Mischung aus Entspannung, Genuss und Tradition.
