Tagfrische Eier und Milch direkt abholen

Immer mehr Bauernhöfe setzen auf mobile Hühnerställe und Milchtankstellen – da weiß man, wo es herkommt.

Auf der Kirschplantage am Ortseingang Töplitz herrscht reges Treiben. Zwischen den Bäumen stolzieren Hähne und rund 200 Freilandhühner umher. Der Biohof Werder im Havelland nutzt schon lange mobile Ställe für seine Tiere. Anschauen, mehr über die Haltung erfahren und zum Schluss die Eier gleich auf der Streuobstwiese oder am Hof kaufen. Zur Kirschsaison lohnt es sich, einen Korb für die Selbsternte mitzunehmen. Durch den regelmäßigen Umzug der Ställe
gibt es stets saftiges Gras und wilde Kräuter. Auch in der Uckermark machen die Legehennen mobil. Tagsüber bleiben sie so lange sie mögen draußen, nachts geht es zum Schutz vor dem Fuchs ins Wohnmobil. Der Ab-Hof-Verkauf ist samstags von
10 bis 16 Uhr. Regionale Eindrücke und weitere Betriebe unter bio-berlin-brandenburg.de/kurzfilme-aus-brandenburg.
Direkt beim Bauern kann man auch Rohmilch selber zapfen. In Brandenburg bieten mehr als ein Dutzend Höfe diesen
Service an. Im Vergleich zur behandelten Milch aus dem Supermarkt bleiben wertvolle Nährstoffe, Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und Aminosäuren erhalten.

Wichtig: Rohmilch muss vor dem Verzehr abgekocht werden. Sie wird nach dem Melken zwar gefiltert und gekühlt, ist aber nicht frei von gesundheitsgefährdenden Erregern. Die gute Nachricht: Der aromatische Geschmack bleibt erhalten. Probieren Sie es aus!

Fotos: FÖL, Jennifer Brandt Text: Karin Reimold veröffentlicht im Brandenburger Ausflugsplaner 2022

INFORMATION
Anfahrt: Adressen und Informationen auf bio-berlin-brandenburg.de/kurzfilme-aus-brandenburg
Zeitraum: Frühjahr und Sommer.
Sehenswürdigkeiten: das Naturschutzgebiet Wolfsbruch bei Werder.
Souvenir: frische Eier, Milch und mehr.