Kulinarische Genussreise: Das Waldschlößchen Kyritz

Vom Postkutschen-Stopp zum „Gastgeber des Jahres“ in Brandenburg

Stellen Sie sich vor: Die frühen 1900er, eine Zeit, in der das ländliche Brandenburg zum Sehnsuchtsort für erholungsbedürftige Großstädter wurde. Genau hier, an der alten Poststraße von Berlin, ließ ein findiger Unternehmer ein Gasthaus erbauen, das schnell zu einem der beliebtesten Ausflugsziele avancierte: das Waldschlößchen Kyritz.

Mit seinem gemütlichen Biergarten direkt am Ufer des Kyritzer Untersees lockte es Berliner an, die nach einer Flucht aus dem Großstadttrubel suchten. Heute, über 100 Jahre später, ist das Traditionshaus der Familie Kowalski mehr als nur ein Hotel und Restaurant – es ist ein mehrfach ausgezeichneter Ort der Begegnung, der Entspannung und des puren Genusses, der die ursprüngliche Magie der Prignitz bewahrt.

Manchmal sind es die Orte, die eine Geschichte zu erzählen haben, die den Urlaub so besonders machen. Das Waldschlößchen Kyritz ist so ein Ort. Eingebettet in die malerische Landschaft der Prignitz, unweit des Kyritzer Untersees, verbindet dieses Haus auf einzigartige Weise Tradition mit modernem Komfort und bietet eine Auszeit, die Körper und Seele gleichermaßen guttut.

Die Geschichte des Waldschlößchens reicht zurück bis ins Jahr 1906. Einst von einem Berliner Unternehmer als Gasthaus an der alten Poststraße erbaut, entwickelte es sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Ausflügler, die hier die idyllische Lage und den gemütlichen Biergarten genossen. Es ist diese lange Tradition der Gastfreundschaft, die man noch heute spürt – eine Geschichte, die von Jahrzehnten der Erholung und des Genusses erzählt. Nach Jahren des Dornröschenschlafs erwachte das Waldschlösschen im Jahr 2000 zu neuem Leben. Knapp 100 Jahre nach seiner Errichtung konnten wir das „Waldschlösschen“ im Jahr 2000 nach liebevoller Sanierung wiedereröffnen. Familie Kowalski, die das Haus heute mit Herzblut führt, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die ursprüngliche Magie dieses besonderen Ortes zu bewahren.

Ausgezeichnete Küche mit Brandenburger Herz

Das Herzstück des Hauses ist jedoch das Restaurant, das nun offiziell als eines der besten in der Region gilt. Im Jahr 2024 wurde das Restaurant des Waldschlößchens von der „Initiative Brandenburger Gastlichkeit“ als „Gastgeber des Jahres“ für Brandenburg ausgezeichnet. Diese Ehrung, die auf der Grundlage von verdeckten Tests und den Bewertungen der Gäste auf Social-Media-Kanälen beruht, unterstreicht die besondere Qualität und den exzellenten Service des Hauses.

In der Küche, in der der Inhaber selbst als Chefkoch agiert, wird Regionalität großgeschrieben. Als Mitglied der „Regionalinitiative Prignitz-Ruppin“ arbeitet das Waldschlößchen eng mit lokalen Partnern zusammen. Die Speisekarte ist eine Hommage an die Region und bietet saisonale Gerichte, die oft auch für Vegetarier geeignet sind. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Sauerbraten vom Angusrind oder einem köstlichen Veggie-Burger mit einem hausgemachten, gut gewürzten Patty im Brioche-Brötchen?

Die Umgebung lockt mit unzähligen Möglichkeiten, aktiv zu werden. Ob Radfahren, Motorradtouren, Wandern, Wassersport oder Angeln – die Kyritzer Seenkette und die umliegenden Wälder sind ein Paradies für Naturliebhaber. Nur einen kurzen Spaziergang entfernt ist der See, der im Frühling zu einem Ausflug einlädt. Zurück im Waldschlößchen lädt der neu ausgebaute Wintergarten zu einem romantischen Dinner zu zweit oder einem Mittagessen mit Blick ins Grüne ein.

Das Waldschlößchen Kyritz ist mehr als nur ein Hotel und Restaurant. Es ist ein Ort der Begegnung, der Entspannung und des Genusses, wo man die Ursprünglichkeit Brandenburgs hautnah erleben kann und die Gastfreundschaft mit regionalen Köstlichkeiten feiert. Es lädt dazu ein, dem Alltag zu entfliehen und in die „Landgeschichten“ der Region einzutauchen.